二十六炖大肉：家的味道，年的情感寄托

哎呀，说到这“二十六炖大肉”，我的心头就涌上了一股暖流。这不仅仅是一道菜，简直就是我们家过年时的情感寄托，每逢这个时候，家里就会弥漫着那股让人垂涎三尺的肉香。

记得小时候，每到农历二十六那天，妈妈总是起个大早，忙着准备各种材料。那大块的五花肉，肥而不腻，妈妈先用小火慢慢炖，等到肉皮变得金黄酥脆，再加入各种调料，什么八角、桂皮、香叶，一锅炖下来，整个厨房都充满了诱人的香气。

我总是守在厨房门口，眼巴巴地等着，那种期待的心情，真是难以言表。等到肉炖好了，妈妈会先给我和弟弟夹上一大块，那肉入口即化，满嘴都是幸福的味道。那时候家里条件不算好，但这顿炖大肉，却是我们一年中最期待的美味。

如今，虽然生活条件好了，可以随时吃到各种美食，但那“二十六炖大肉”的味道，。

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