来源:小编 更新:2025-05-06 05:29:34
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说到鱼丸,那可是我心中的美食天命奇御啊!想象寒冷的冬日里,一碗热气腾腾的鱼丸汤,那滋味,简直让人陶醉。今天,我就要给你安利几款让人欲罢不能的鱼丸,保证让你一试难忘!
提起鱼丸,不得不提湖北的龚嫂鱼丸。这可是CCTV推荐的非物质文化遗产哦!湖北,被誉为“千湖之省”,这里的鱼虾资源丰富,尤其是古城赤壁,山水环绕,鱼米之乡的美誉可不是白来的。
龚嫂家的鱼丸,选用新鲜活鱼,一斤鱼只取4两鲜肉,当天现杀现做,拒绝死鱼和冰冻鱼。鱼丸里还添加了新鲜农家专供猪肉和农家鲜蛋,这样做的鱼丸,弹性和爽滑度都大大提升。
咬上一口,汤汁混着劲脆的鱼肉,那味道,简直让人回味无穷。而且,龚嫂鱼丸的配料表里,只有鱼肉、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、小香葱、食用盐、饮用水,不含任何防腐剂和其他保鲜添加剂,健康又美味。
火锅丸子,也是鱼丸家族中的一员。市面上有很多种火锅丸子,比如猪肉丸子、牛肉丸子、鱼丸、虾丸、三色丸子等。
- 猪肉丸子火锅:上海风味,滑润鲜嫩,汤汁鲜美可口,营养又美味。
- 牛肉丸子火锅:四川火锅中的特色品种,汤卤独特,加入咖喱粉,色泽橙黄,香浓可口,略有辛辣,丸子质地细嫩,配料丰富。
- 鱼丸火锅:以草鱼、猪肉为主要食材,暖胃和中、平肝祛风、增强人体抵抗疾病的能力,是一道非常健康的菜品。
- 什锦丸子火锅:以熟鸡肉、水发海参为主要食材,配料包括火腿等,调料是精盐、料酒等,烹调方式多样,适合各种口味。
- 三色丸子火锅:川味新品,质嫩适口,鲜香醇美,四季皆宜。
如果你是海鲜控,那么原海新港的海鲜丸子组合绝对不能错过。这里有海螺、章鱼、蛤蜊、南及鳞虾、黄花鱼五种海鲜,一网打尽!
原海新港的鱼丸,采用大量海鲜原料鱼糜,淀粉含量小于等于百分之三,保证90%的海鲜成分。海螺丸、章鱼丸、黄花鱼丸等,口感弹牙,适合做海鲜汤、麻辣海鲜锅、火锅、烧烤、油炸等多种烹饪方式。
其实,鱼丸的制作并不复杂,只要掌握了方法,在家也能轻松制作。
- 材料:新鲜鱼肉、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、小香葱、食用盐、饮用水。
1. 将鱼肉和猪肉剁成泥,加入鸡蛋、玉米淀粉、生姜、小香葱、食用盐等调料,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的鱼泥挤成丸子形状。
3. 将丸子放入沸水中煮熟即可。
鱼丸的搭配方式有很多,可以根据个人口味选择。
鱼丸是一种非常美味的食材,无论是作为汤料、火锅食材还是烧烤食材,都能为你的餐桌增添美味。快来试试这些鱼丸吧,让你的味蕾享受一场美食盛宴!